果蔬配送業(yè)務(wù)的幾點思考

　　如何做好果蔬配送業(yè)務(wù)?除了采購過程中采購性價比高的產(chǎn)品外，物流配送過程中果蔬的質(zhì)量損失也降低到較低水平。從門店經(jīng)營的角度，我們應(yīng)該注意什么?如果前期是這樣的話，希望大家都重視果蔬的銷售，大家都需要動員起來做果蔬生意，這樣大家就可以在銷售高峰期輪流幫忙，克服經(jīng)營初期經(jīng)驗不足、人手不足、士氣低落的缺點。

　　店長須將自己的挑戰(zhàn)意識融入到果蔬經(jīng)營中，在整個店內(nèi)逐步培育果蔬課程乃至品質(zhì)追求。因此，他們須繼續(xù)為自己制定新的目標(biāo)，總結(jié)現(xiàn)有環(huán)節(jié)的亮點和不足。在分析不足的基礎(chǔ)上，有針對性地采取措施解決不足，使之有可能逐步突破。

　　果蔬配送中的大損失是品質(zhì)惡化后的低成本處理甚至處置，這大約占水果和蔬菜損失的一半。因此，果蔬如果能賣出去，就一定會按照高質(zhì)量來賣。如果把價格考慮進去，那么它的毛利就不低了。因此，銷售須根據(jù)每種產(chǎn)品的銷售情況及時調(diào)整，避免一開始不愿意銷售，后來全部扔掉的巨大損失。如此大的損失往往需要幾倍的努力才能彌補，但降價也需要循序漸進。