蔬菜配送行業(yè)發(fā)展趨勢分析

　　目前，蔬菜配送行業(yè)仍然很受歡迎，它給我們帶來了很大的幫助。

　　近年來，食品原料過期。添加劑過量。使用死畜等問題進(jìn)一步加深了消費(fèi)者對食品安全問題的擔(dān)憂。同時，針對食品安全問題，國家也不斷出臺相關(guān)政策法規(guī)，如關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定([2012]號。20)要求實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要責(zé)任，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)配備專人。兼職食品安全管理人員，建立健全，嚴(yán)格執(zhí)行采購檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)等管理制度。

　　對于規(guī)模以上的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確負(fù)責(zé)人。因此，消費(fèi)者和政府部門都越來越重視食品衛(wèi)生和安全問題，這也促進(jìn)了企業(yè)完善管理體系，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保食品安全。

　　半成品菜肴定位為方便健康的菜肴，這決定了其目標(biāo)消費(fèi)者整體相對年輕。現(xiàn)代餐飲形式多樣，年輕人熱衷于新興流行菜肴，促使半成品菜企業(yè)密切跟蹤市場動態(tài)，把握消費(fèi)者的口味和偏好，及時開發(fā)和推出迎合年輕人的產(chǎn)品。此外，該行業(yè)長期以來一直專注于中國傳統(tǒng)菜肴。近年來，隨著消費(fèi)者群體偏好的變化，一些企業(yè)逐漸推出了西餐、油炸、火鍋等近年來流行的餐飲產(chǎn)品。

　　半成品蔬菜行業(yè)下游客戶分散，訂購產(chǎn)品數(shù)量多樣。產(chǎn)品配送具有單個客戶規(guī)模小、配送頻率高、區(qū)域客戶分散、及時性要求高的特點(diǎn)。